从一月到五月，蓝莓上市的季节又来了。蓝莓被称为“美瞳之果”，也称为“浆果之王”。蓝莓作为一种糖醋类水果，其作用不容忽视。下面就介绍蓝莓的几种主要功效和食用方法，以及需要注意的禁忌。
蓝莓有什么作用？
1、保护视力
蓝莓中的花青素成分能促进眼部血液循环，加速视网膜内紫色物质的形成，有助于预防严重近视和视网膜脱离，缓解干眼症、眼涩、流泪、老年性幻觉。他特别适合经常看电脑和手机的人，家庭作业繁忙的学生，司机和其他经常用眼睛的人，经常吃蓝莓可以缓解眼睛疲劳。
2、预防尿道感染
蓝莓具有抗粘连作用，能大大减少附着在膀胱和输尿管壁上的细菌数量，从而降低尿路感染的概率。
3、改善睡眠和记忆力
蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化和抗过敏作用，通过血脑屏障，保护脑神经免受氧化，改善人体睡眠质量。蓝莓中的抗氧化成分还可以激活人体免疫细胞，减少氧自由基对细胞膜和DNA的损伤，增强记忆力。
4、护肤美容
蓝莓富含花青素、类*酮成分，能起到抗氧化，改善血液循环，促进新陈代谢，还能消除人体内有害自由基，从而提高皮肤弹性，淡化斑点，减少皮肤疾病和皱纹。
5、心血管保护
蓝莓富含果胶，果胶中的可溶性纤维能降低胆固醇，降低心脏病、中风等冠心病的发生率。蓝莓富含钾，有助于维持正常的体液平衡、血压和心脏功能。
6、抗癌操作
蓝莓含有抗癌物质，能抑制癌细胞的酶活性和增殖。蓝莓富含叶酸，能预防子宫癌。
7、抗过敏
蓝莓中的花青素成分具有较强的抗过敏和抗组胺作用，对组胺等炎症物质有一定的抑制作用，对哮喘有一定的治疗作用。
吃蓝莓有什么禁忌？
1、不要和牛奶和乳制品一起吃
蓝莓富含维生素C，是一种酸性水果，牛奶或乳制品富含蛋白质。因为维生素C遇到蛋白质会凝结，容易导致腹泻、腹痛等，影响人体消化。建议饭前分开1小时。
2、不要和寒性食物一起吃
蓝莓感冒，与寒性食物同食，易加重身体受凉，引起四肢受凉或慢性胃肠炎。对于虚拟体胃寒的朋友，尤其要注意。
3、不要和高钙食物一起吃
蓝莓含有草酸盐，他与高钙食物结合在一起，会阻碍钙的吸收。建议在吃高钙食物前分开1小时。
4、
蓝莓含有方便尿液的成分，对于腹泻，不宜食用蓝莓，以免加重腹泻。
如何吃蓝莓？
除了生吃蓝莓，这里有一些方法美味和保健。
1、蓝莓苹果酸奶
苹果蓝莓、蜂蜜和酸奶是合适的。从苹果中取出苹果的小块，将蓝莓洗净，与苹果一起放入榨汁机中打碎，将他们放入酸奶中，加入蜂蜜，搅拌均匀后食用。此款果汁口感清新，最适合气虚体质、易疲劳的人饮用，他还能提高人体免疫力。
2、蓝莓果酱
适量蓝莓冰糖。把蓝莓洗净，和冰糖一起放进锅里，慢火慢炒，直到冰糖慢慢融化，直到果酱变粘为止。蓝莓果酱又甜又酸，他可以与面包或山药一起食用。
需要注意的是，蓝莓不像其他水果那样容易清洗，蓝莓表面和果皮中含有较多的花青素，清洗时，果皮上的白色粉末应保存最大限度，因此只需用水轻轻冲洗，即可清除表面灰尘。