推荐每天应摄取300~600克，人每天要从蔬菜和水果当中摄取足够的维生素、矿物质和膳食纤维来维持肌体各个部位的平衡。虽然维生素和矿物质在人体中的比例不是很大，但它们却是调节身体气血运行的关键物质，一旦缺乏致脾胃升降功能紊乱，血脉凝滞，痰瘀集聚，会导致代谢性疾病、免疫性疾病和肿瘤的发生。
39、芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。
汤羹类保存起来最麻烦，而许多人家常常一炖一大锅汤。专家建议，喝汤的时候要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4 ℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。