我们人的胃口和天气有比较强的联系，冬天寒冷的时候自然胃口大开，每顿饭都想吃一些牛羊肉来补充热量。到夏季胃口则变差，尤其对热炒菜、热汤提不起兴趣，更不要说炖肉了。
可夏季出汗多、新陈代谢快，如果再不好好吃饭很容易缺乏营养素，导致各种慢性病。尤其是本身抵抗力就比较差的中老年人，这可不是什么好事。
这时候不妨吃一些凉拌菜，烹饪起来简单快捷，同时也很有营养。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：三伏天没胃口，不妨吃3种凉拌菜，开胃、降血脂、吃对了还能减肥。
第一道适合夏季吃的凉拌菜是：腐竹拌*瓜
这道菜可以说是“帮助女性抗衰老、让男人降尿酸”，腐竹里含有豆制品普遍存在的大豆异*酮，它被称为皮肤的“美化剂”、身体的“保鲜剂”、骨骼的“固钙剂”。而且每百克腐竹里含有77毫克钙元素，也是补钙预防骨质疏松的良好选择。
吃*瓜则可以利尿，对于有前列腺炎、肾和输尿管结石、高尿酸血症和痛风的人，经常吃一些*瓜，对缓解病情有很大好处。
第二道适合夏季吃的凉拌菜是：拌三皮
这里选用的是*瓜皮、冬瓜皮和西瓜皮，这三种通常被大家认为是“厨房垃圾”的部分，其实也可以食用而且很有营养。
瓜皮*瓜皮中含较多的苦味素，是*瓜的营养精华所在；西瓜皮有清热、解暑、利尿的食疗功效，它消暑功效要比西瓜汁还要强大。最后冬瓜皮可以利尿消肿，孕妇存在四肢水肿的情况，就可以用冬瓜皮煮水喝来缓解。
第三道适合夏季吃的凉拌菜是：凉拌魔芋
魔芋的口感很像淀粉类食物，很多女性怕长胖不敢吃，其实魔芋和淀粉没有任何关系。它是一种类似豆制品的食物，每克魔芋丝提供的热量只有11.6大卡。
魔芋含铁量和含钙量也比较高，可以帮助身体补血和补钙，很适合减肥期间的女性多吃一些。
最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：
不管是哪一种凉拌菜，隔夜后都不要再吃了，夏季气温高湿度高，细菌繁殖速度快。食物就算放在冰箱里保存，也会有一些嗜冷菌存活。
更不要说蔬菜隔夜后，很多维生素被氧化流失，吃起来也没营养，不如不吃。
各位朋友，你还知道哪些适合夏季吃的凉拌菜吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
